残暑が続く昨日遊びに行ってきました。

かまぼことちくわを体験で作っくってきました。

材料はあらかじめ用意してあり板にすり身を付ける作業と

細い竹の棒にすり身を付ける作業でした。

すり身の空気を抜くために少しヘラで練ったりしますが

かまぼこの方が板にのせてかたちが作りやすい。ちくわは、

棒を回しながら生地を付けていくのでなかなか難しかったです。

かまぼこが一時間、ちくわが三十分待てば出来上がり。出来立ての

ちくわは美味しかった。かまぼこは今日食べます。